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Crumble de manzana y cacao sin gluten

30/12/2020

Descubre cómo preparar un delicioso crumble de manzana y cacao sin gluten y con qué acompañarlo. Una receta fácil de preparar para toda la familia.

Crumble de manzana y cacao sin gluten | Germinal Bio

¿Sabes qué es un crumble? ¿Lo has probado alguna vez? Es un postre que se sirve caliente, elaborado con frutas y con una mezcla de varios ingredientes como harina, mantequilla o margarina, azúcar, frutos secos… Se cocina al horno. Normalmente se prepara con manzana, pero también puede llevar pera, frutas rojas, melocotón, ciruelas, arándanos. Se puede tomar sólo o bien acompañarlo con natillas, helado, yogur o dados de fruta.

También se pueden utilizar diferentes harinas para su preparación; harina de almendras, de trigo, de diferentes frutos secos… y se pueden añadir galletas y frutos secos a la receta.

Te enseñamos el paso a paso de este postre, que seguro que te encantará. Se trata de una propuesta sin gluten, fácil y deliciosa. ¡Ponte el delantal y manos a la obra!

Receta del crumble de manzana y cacao sin gluten

Ingredientes (para 4 personas): 4 manzanas Golden, 1 rama de canela, 1 naranja, 1 cdta de cacao en polvo, 2 cdas de azúcar, 6 galletas sin gluten de cacao con vainilla Germinal BIO, 4 cdas de harina de almendras, 40 g de almendras, 40 g de nueces, 1 cda de pipas de girasol, 1 cda de pipas de calabaza y 20 g de margarina (a temperatura ambiente).

Galletas de cacao y vainilla | Germinal BIO

Preparación:

  1. Pelamos las manzanas y las cortamos a dados regulares.
  2. En un molde de cerámica redondo ponemos los dados de manzana junto con la rama de canela, un poco de ralladura de piel de naranja, el cacao y el azúcar. Cocinamos durante 40 minutos, mezclando de vez en cuando. Comprueba el estado de la cocción de la fruta antes de retirarlo.
  3. Quitamos la rama de canela y reservamos mientras preparamos el resto de los ingredientes.
  4. Con ayuda de una mano de mortero, desmenuzamos las galletas junto con las nueces y las almendras. Tiene que quedar todo en trocitos pequeños, pero sin llegar a estar completamente triturado.
  5. En un bol mezclamos bien las galletas y los frutos secos desmenuzados junto con la harina de almendras, las pipas de girasol, las pipas de calabaza y la margarina.
  6. Añadimos toda la mezcla anterior encima de las manzanas y cocinamos al horno durante 25 minutos.
  7. Retiramos del horno y servimos caliente.

Ideas para acompañarlo

También puedes comértelo como topping si lo desmenuzas. ¡Te damos algunas soluciones!

  • Yogur griego o yogur de coco, en una copa pon una base de yogur al gusto, por encima podrás añadir el crumble y terminarlo con sirope de chocolate o miel en su versión healthy.
  • Macedonia de frutas de temporada, corta en dados pequeños tus frutas de temporada favoritas y ponla en un vasito.
  • Natillas caseras al gusto, en una copa ve alternando capas de natillas y capas de crumble y sirve decorando con un poco de cacao en polvo por encima o canela.
  • Helado de vainilla, chocolate o sorbete de frutas al gusto, puedes servir el postre en la base de copa y encima disponer un poco de helado al gusto, queda delicioso y muy bonito presentado.

 

Como ves, el crumble de manzana y cacao es un postre fácil de preparar y que admite muchas posibilidades de presentación. Disfrútalo solo o bien acompáñalo con alguna de las propuestas que te hemos explicado. Cuéntanos que opción has elegido estas Navidades ¡Nos encantará verlo!

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