La cena es una de las comidas del día donde solemos llegar con más hambre. Después de un largo día de trabajo, estudios, entrenamiento… llega el momento de decidir lo que nos apetece cenar.
Sin embargo, con la llegada del verano solemos tener menos tiempo y energía para dedicarlo a preparar platos muy elaborados. Muchas veces, este cambio en nuestros hábitos de vida es uno de los motivos por los cuales nuestras cenas no son nutricionalmente correctas.
Incluso solemos acudir a la comida rápida poco saludable, dejando de lado, especialmente, los vegetales. Por eso mismo, y para cuando no nos apetece complicarnos mucho en la cocina y simplemente queremos picotear alguna cosa rápida. ¿Qué tal un hummus o unas miniburgers?
Cenas de picoteo con vegetales
Sea cual sea el momento del día, podemos disfrutar de alimentos saludables, y nutricionalmente “apetecibles”, en nuestros platos. Tanto en el desayuno, como en el resto de las comidas del día, lo importante es que los productos sean de calidad y con sabores auténticos.
Para darles un toque diferente a nuestros picoteos, a continuación, te proponemos 3 opciones de cenas rapidísimas de elaborar, saludables y deliciosas ¡anímate a prepararlas con nosotros!
Crudités con hummus de remolacha
Un plato lleno de color, con un toque exótico y ¡listo en tan solo 10 minutos!
Ingredientes (para 2 raciones): 130 g de Hummus de remolacha sin gluten Germinal BIO, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 rama de apio, 1 paquete de mini crackers sin gluten con cúrcuma Germinal BIO y un puñado de pistachos pelados.
Preparación:
- Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones finos de unos 5 cm de largo.
- También cortamos el pimiento rojo, el calabacín y el apio a bastones del mismo tamaño que los de zanahoria.
- Montamos el plato; en el centro disponemos el hummus de remolacha y al lado distribuimos los bastones de verduras junto con los crackers al gusto.
- Trituramos los pistachos y los espolvoreamos por encima del hummus.
¡Toma nota!: Utiliza las verduras que más te gusten para hacer los crudités; pepino, cebolla, mini zanahorias, rábanos…
Miniburger de garbanzos y alubias negras con ensalada de 3 colores
Una cena vegetariana y sin gluten, ideal para toda la familia, ¡Seguro que te encantará!
Ingredientes (para 2 raciones): 1 paquete de Miniburger de garbanzos y alubias negras Germinal BIO, 1 tomate, 1 pepino, 100 g de maíz en conserva sin gluten, aceite de oliva virgen extra, 1 limón y una pizca de sal.
Preparación:
- Cortamos el tomate a dados pequeños, pelamos el pepino y lo cortamos también a dados pequeños.
- En un bol mezclamos los dados de tomate junto con los de pepino y el maíz. Aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de zumo de limón y sal al gusto. Reservamos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva. Calentamos las miniburgers un minuto por cada lado.
- En un plato disponemos las miniburgers junto con la ensalada al lado, a modo de guarnición.
¡Toma nota!: Si quieres darle un toque extra a tu cena, descubre 3 recetas de salsas caseras para acompañar tus burgers vegetarianas en este artículo.
Hummus clásico con tofu
Un plato vegano delicioso, y con un gran aporte de proteínas. Listo en menos de 15 minutos. ¿Te apuntas a prepararlo?
Ingredientes (para 2 raciones): 130 g de Hummus de remolacha sin gluten Germinal BIO, 300 g de tofu ahumado, 20 g de piñones, 20 g de pasas, 1 cucharada de postre de comino en polvo, aceite de oliva, sal, pimienta negra, perejil fresco.
Preparación:
- Con ayuda de un tenedor desmenuzamos el tofu.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos el tofu. Cocinamos durante unos 5 minutos.
- Seguidamente añadimos los piñones, las pasas, el comino y salpimentamos al gusto. Cocinamos 5 minutos más.
- En un plato disponemos el hummus. Decoramos con un poco de perejil fresco picado por encima y servimos. Podemos comer con crudités o con palitos de pan sin gluten.
¡Toma nota!: En lugar de comino también puedes utilizar un toque de curry en polvo y decorar con cebollino picado por encima en lugar de con perejil.
Y, por qué no preparar un postre para esa cena de picoteo,,, ¿qué tal si pruebas nuestra receta de crumble de manzana y cacao? Nada mejor para cerrar una cena.
Disfruta de estas 3 cenas deliciosas, fáciles de preparar e ideales para un picoteo saludable. ¿Ya sabes cuál de ellas vas a preparar primero?
