• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria

Logo de Germinal Bio España

  • Quiénes Somos
  • Productos
  • Nuestro Bio
  • Blog
  • Recetas
Inicio / Videorecetas / Crema catalana con doble cacao

Crema catalana con doble cacao

06/10/2020

Nivel
Principiante
Tiempo
20'
Ingredientes
  • 400 ml bebida de arroz
  • 1 piel de limón
  • 1 ramita de canela
  • 8 cdas de azúcar
  • 50 g almidón de maíz (maicena)
  • 2 cdas de cacao en polvo
  • 4 barritas de quinoa rellenas de cacao Germinal Bio

Aprende a preparar esta receta fácil de crema catalana con doble cacao. ¡Mira los ingredientes y los pasos!

¿Te imaginas un postre tan delicioso típico de la gastronomía catalana como la crema catalana pero además añadiéndole cacao? Pues te enseñamos cómo crear esta maravilla para el paladar.

Preparación crema catalana de cacao:

Paso 1: Ponemos la bebida de arroz, reservando un vaso, en un cazo a fuego medio con la piel de limón, la canela y 4 cucharadas de azúcar.

Paso 2: Mientras esta se calienta, en ese vaso que habíamos reservado, echamos el almidón de maíz (o maicena) y el cacao. Removemos bien.

Paso 3: Cuando la bebida de arroz que tenemos en el fuego comience a hervir, retiramos la rama de canela y el limón y añadimos la mezcla de maicena y cacao removiendo con una espátula de madera hasta que la mezcla espese consiguiendo la textura que deseamos.

Paso 4: Repartimos la crema catalana de cacao en recipientes individuales y los dejamos enfriar. Es importante no cubrir la crema para que se forme una piel.

Paso 5: Una vez la crema esté fría y vayamos a servir, espolvoreamos azúcar por encima y caramelizamos con un soplete o una pala de quemar.

Paso 6: Servimos con las barritas de quinoa rellenas Germinal Bio para dipear con ellas o como complemento ideal para esta crema catalana de cacao.

Como truquito, si no tenemos en casa soplete ni pala de quemar podemos conseguir el mismo resultado precalentando el horno en modo grill y poniendo la crema catalana a 220º C lo más cerca posible del grill durante unos minutos. Sin pasarnos para que no se nos queme la crema.

Si te apasionan los postres, no dejes de ver la receta de las trufas de boniato y galleta, ¡te va a sorprender! Pero si prefieres los postres con frutas también tenemos para ti el tiramisú de albaricoque.

¡Nos encantará ver en Instagram cómo te han quedado!

Productos Germinal Bio utilizados en la receta
  • Ver más
    Barrita de quinoa rellena de cacao sin gluten y bio

    BARRITA SIN GLUTEN DE QUINOA RELLENA DE CACAO

    Comprar

sidebar

sidebar-alt

Política de privacidad| Política de cookies| Aviso legal

Utilizamos cookies. Si está de acuerdo haga clic en “Aceptar todas ” o si desea hacer cambios haga clic en el botón “Configuración de cookies”. Si continúa navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies

Configuración de cookies
Logo de Germinal Bio España

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics y Facebook Pixel para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Powered by  GDPR Cookie Compliance