- 200 g de moras
- 8 galletas sin gluten rellenas de crema de arándanos Germinal
- Unos brotes de menta
- 120 ml de zumo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 200 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 240 ml de crema de coco
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
Aprende a preparar esta receta fácil de crema de limón con moras y crujiente de arándanos. ¡Mira los ingredientes y los pasos!
Paso 1: Mezclamos todos los ingredientes para la crema de limón en un bol y los batimos sin parar a fuego lento hasta que espese.
Paso 2: Lo apartamos del fuego y lo ponemos en un recipiente con tapa.
Paso 3: Lo reservamos en el frigorífico unas horas para que se enfríe.
Paso 4: Rompemos las galletas con los dedos y pasamos a montar.
Paso 5: Repartimos la mitad de la crema de limón entre 4 copitas, tarros o recipientes transparentes individuales.
Paso 6: Repartimos la mitad de las moras y unos trocitos de galleta.
Paso 7: Acabamos el resto de crema de limón y finalizamos con las moras y las galletas restantes y los brotes de menta.
