• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria

Logo de Germinal Bio España

  • Quiénes Somos
  • Productos
  • Nuestro Bio
  • Blog
  • Recetas
Inicio / Videorecetas / Hamburguesa con puré de coliflor y setas

Hamburguesa con puré de coliflor y setas

14/03/2022

Nivel
Principiante
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
  • 8 setas shiitake o champiñones en láminas
  • 1 puñado de espinacas
  • Cebollino fresco picado
  • Puré de coliflor
  • ½ puerro
  • 2 dientes de ajo
  • ½ coliflor
  • 500 ml de caldo de verduras o agua
  • 1 cda. de pasta miso

Hamburguesa con puré de coliflor y setas  ¿Te apetece? Aprende a preparar esta receta fácil y original. ¡Mira los ingredientes y los pasos!

En esta receta eliminamos el clásico pan que no puede faltar en todas las burgers, o eso pensábamos hasta ahora. Porque con esta forma de prepararlas, el sabor se intensifica al sustituirlo por puré de coliflor.

Hamburguesa con puré de coliflor y setas :

Paso 1: Hacer el puré de coliflor. En una cazuela rehoga el puerro y los ajos con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, durante 5 minutos.⁠⠀⁠

Paso 2: Añade los ramilletes de coliflor y el tronco limpio y cortado en trozos. Rehoga un par de minutos más y echa el caldo o agua. Deja hervir tapado a fuego medio 15-20 minutos.

Paso 3: Añade la pasta miso y tritura con una batidora de mano. Si quieres una textura más líquida añade un chorrito más de caldo o bebida vegetal.⁠

Paso 4: Saltear las setas. En una sartén saltea las setas sin aceite hasta que suelten su agua y se hayan reducido un poco. Luego añade un chorrito de aceite virgen extra, echa las espinacas y cocina un par de minutos hasta que estén blandas. ⁠⁠Por último, añade el tamari y cocina un minuto más. ⁠⁠

Paso 5: Cocinar las hamburguesas. Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra y fríe las hamburguesas 3-4 min por cada lado hasta que estén doradas. ⁠

Paso 6: Sirve el puré de coliflor en un plato, añade encima el salteado de setas y las hamburguesas. Decora con cebollino picado y a comer. ⁠⁠

⁠

Si quieres seguir descubriendo recetas como esta, puedes encontrar muchas más en el apartado vídeo recetas, como el  burrito vegetal o la Pan de hamburguesa vegano sin gluten con burger de espinacas y quinoa  ¡Atrévete a cambiar tu cocina!

Productos Germinal Bio utilizados en la receta
  • Ver más

    BURGER DE MIJO Y BERENJENA SIN GLUTEN

    Comprar

sidebar

sidebar-alt

Política de privacidad| Política de cookies| Aviso legal

Utilizamos cookies. Si está de acuerdo haga clic en “Aceptar todas ” o si desea hacer cambios haga clic en el botón “Configuración de cookies”. Si continúa navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies

Configuración de cookies
Logo de Germinal Bio España

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics y Facebook Pixel para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Powered by  GDPR Cookie Compliance