- 250 g de anacardos
- 1 lata de leche de coco
- 30 g azúcar
- 120 ml de leche de coco
- 70 g de miel
- 10ml de esencia de vainilla
- 250 g de albaricoques
- 12 galletas rellenas de albaricoque y trigo sarraceno GerminalBio
Te enseñamos a hacer un tiramisú como nunca te lo hubieras imaginado ¡De albaricoques! Si, has leído bien y además está delicioso. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de esta magnífica y original receta.
Preparación:
Paso 1: Remojar durante 6 horas en agua los anacardos
Paso 2: Echar en un bol la parte espesa de la lata de la leche de coco, el azúcar y batir
Paso 3: Triturar los anacardos bien escurridos junto con 120 ml de leche de coco, miel y la esencia de vainilla
Paso 4: Añadir a la nata de coco que habíamos reservado la crema de anacardos
Paso 5: Quitamos el hueso a los albaricoques y los incorporamos en un vaso de batidora junto con 100 ml de leche de coco y batimos.
Paso 6: Ponemos en una bandeja primero la crema de albaricoque, encima colocamos las galletas rellenas de albaricoque.
Paso 7: Colocamos en diferentes vasitos capas alternas de mascarpone vegano y de crema de albaricoque y galletas. Coronandolo con una galleta rellena de albaricoque y trigo sarraceno GerminalBio
