- 200 g de boniato
- 40 g de nueces
- 8 galletas integrales de avena Germinal Bio
- Cacao en polvo
Estos deliciosos dulces te van a encantar, Aprende a preparar esta receta de trufas de boniato y galletas integrales de avena GerminalBio ¡Descubre los ingredientes y el paso a paso!
Cuando quieres hacer un postre rico, sencillo y rápido las trufas siempre son un acierto. Además, si tienes una comida o cena con amigos y/o familia, puedes prepararlas el día anterior y dejarlas en la nevera. Aguantarán perfectamente y de esta manera tendrás más tiempo para dedicarlo a otras cosas o incluso a relajarte.
Además, no son las tradicionales trufas de ganache de chocolate, sino que estas están hechas de boniato, el cual le da un sabor original y muy interesante. Y como toque final, las combinamos con galletas integrales que le aportan esas diferentes texturas que hace que no podamos pasar de comer.
Preparación trufas de boniato y galletas:
Paso 1: Pelamos un boniato, lo cortamos en dados pequeños y los metemos en el microondas durante 8 minutos. Si no tenemos microondas podemos utilizar el horno envolviendo los boniatos en papel de aluminio a 180ºC hasta que pinchemos con un tenedor y este blando.
Paso 2: Con ayudar de una picadora, trituramos las nueces y 4 galletas integrales de avena Germinal Bio. En caso de no tener picadora, siempre podemos poner las galletas y las nueces en un mortero y picarlo a mano.
Paso 3: Con el boniato ya blando, cogemos un tenedor y aplastamos los dados de boniato hasta conseguir una especie de puré.
Paso 4: En un bol ponemos el puré de boniato, las galletas y las nueces trituradas. Y mezclaremos bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Paso 5: Trituramos muy finas otras 4 galletas integrales de avena y las reservamos en un bol. En otro bol pondremos un poco de cacao en polvo.
Paso 6: Con las manos bien lavadas, formamos bolitas del mismo tamaño con la mezcla que hemos hecho anteriormente y las rebozamos en el polvo de galletas o en el cacao en polvo al gusto.
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